螺旋榨汁機的主要構件是螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積的縮小，形成對物料的壓榨。原料加入進料鬥中，在螺旋的推進下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調壓的錐形部分之間形成的環狀空隙排出，調壓頭沿軸向的移動可調整空隙的大小。該機主要用於壓榨果蔬汁液。本設備的主要構件是螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積的縮小，形成對物料的壓榨。該設備由前支持座、進料鬥、螺旋、過濾網、盛汁器、後支座，出渣槽等零件組成，螺旋主軸左端支承於滾動軸承座內，右端支承於手輪軸承座中，電動機通過一對三角皮帶輪驅動螺旋進行工作。主要針對需求量比較大的榨汁脫水。
普通低速榨汁機使用的篩水平螺旋榨機榨汁，該絞榨機低速旋轉蔬菜，這三種方法產生的熱量最少，並且還去除了果肉和纖維。榨汁可以通過使內部組織接觸氧氣，光照和熱量並釋放酶來改變生蔬菜中促進健康的植物化學物質和抗氧化劑的水平。近年來，榨汁機變得越來越流行，有各種類型的榨汁機。例如，攪拌器用快速旋轉的刀片將蔬菜壓碎，所得果汁通常濃稠，果肉和膳食纖維很多。相比之下，高速離心榨汁機可將蔬菜迅速粉碎，並分離出果肉和纖維。適合需求量較小的家庭式榨汁。
